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ソウダガツオ（ソウダ節） ソウダガツオとは？ ヒラソウダとマルソウダの混称で、スズキ目サバ科ソウダガツオ属の魚。刺身やたたきで食べているカツオの半分程の大きさ。 目と口との距離が近いことから、「目近(めぢか、めじか)とも呼ばれる。ソウダカツオには2種類いて、本種「ヒラソウダ」と「マルソウダ」になります。 本種「ヒラソウダ」は「マルソウダ」と比べると人気があり鮮魚としての流通が多いです。 「マルソウダ」は加工品としての流通が多く、宗田節や生節として流通する事が多く、鮮魚としての流通は産地以外では少ないです。 カツオと比較すると、あまり大きく成長せず、50～60青物はヒラソウダ、マルソウダ、イナダ、ワカシ等がぽつぽつ。釣果は0～3匹。 Kさん、弓角で37cmワカシ始め3匹。 41cmイナダも釣れています。 佐藤さん、宇佐美さん共にヒラソウダ2匹。 火 国府津海岸釣況 0715現在 マルソウダの旨さを知れ ざざむし ヒラソウダ マルソウダ 味

クリックで閉じます ツノザメ目のサメは青森県、宮城県などで盛んに加工され、また切り身（棒ザメなども）になり、全国的に流通するが主に関東以北でよく食べられている。 東京都でも棒ザメを切り身にしての煮つけは定番的な総菜だった。 メジロザメ目、ネズミザメ目の大型は切り身として全国的に食べられているが食文化は徐々に衰退傾向にある。 ネズミ居酒屋さん気分で食べられるおつまみです サメ軟骨とトビコの梅肉和えです。コリコリプチプチした食感にカツオの効いた甘口の梅肉の珍味でクセになる味わいです。鶏軟骨を使用せず、軟骨原料はサメ100%です。 商品情報商品名：水晶南高梅（解凍）内容量：約100g 原材料：サメ軟骨さめ軟骨をさわやかな酸味の梅肉と和えました。さめ軟骨のコリコリっとした食感をご賞味ください。 ★商品コード： お問い合わせの際はこちらの商品コードをお伝えください。 ＜ご購入におけるご確認事項＞ ★賞味期限まで30日以上残っている商品を出荷いたします。 日本ではどんな種類の食用サメが食べられている スーパーで買えるの 昆虫食 Com サメ 食用 スーパー

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